Una máquina automática para la producción de snacks salados y dulces es un equipo industrial o semiindustrial diseñado para automatizar el proceso de fabricación de estos alimentos, mejorando la producción, la estandarización y el rendimiento, además de reducir la mano de obra.
- Máquina moldeadora de snacks dulces y salados: se utiliza para dar forma a snacks salados o dulces en la forma deseada (esférica, cónica, cilíndrica, etc.). No incluye necesariamente rellenos; solo se puede utilizar para dar forma a la capa exterior, como kibbeh crudo, pan de queso sin relleno, brigadeiros o beijinhos (beijinhos) con tamaños y formas estandarizados.
- Máquinas formadoras y rellenadoras de snacks: se utilizan para formar snacks salados, dulces y salados con rellenos como croquetas de pollo y catupiry, kibbeh relleno de carne o dulces rellenos de crema. Esta máquina moldea, forma, rellena y sella automáticamente los snacks salados y dulces. - Extrusora Salada y Dulce: Proceso en el que la masa (con o sin relleno) se introduce a presión en un molde, formando un tubo o cordón continuo que luego se corta al tamaño deseado, por ejemplo, para la producción continua de croquetas, barras dulces o masa para snacks. La extrusora empuja la masa (con o sin relleno) a través de un molde o boquilla para formar un producto continuo, que posteriormente se puede cortar, moldear u hornear/freír.
Ejemplos de productos que producen estas máquinas:
Snacks salados: Coxinha, kibbeh, bolas de queso, risole, croquetas y panecillos.
Snacks: Palitos, bolas, palitos y pan de queso.
Dulces: Brigadeiros, beijinhos, churros rellenos, dulce de leche y trufas. |
