Preparación de la bebida
La bebida se formula, mezcla y filtra.
Se añaden edulcorantes, saborizantes, vitaminas u otros aditivos según sea necesario.
Esterilización del producto
UHT (temperatura ultraalta): La bebida se calienta a 135-150 °C durante 2-5 segundos y se enfría rápidamente.
Esto destruye los microorganismos y enzimas que podrían deteriorar el producto.
Esterilización del envase
El envase de cartón (como el Tetra Pak) se esteriliza con peróxido de hidrógeno (H₂O₂) y luz ultravioleta o calor.
Esto ocurre antes del llenado, dentro de una cámara aséptica.
Llenado y sellado
El llenado se realiza en un entorno estéril.
El cartucho de cartón se forma, llena y sella automáticamente.
Control de calidad y envasado final
Comprobación del sellado, el volumen, la esterilidad y la trazabilidad.
El envasado final puede incluir cajas secundarias para el transporte.
FABRICANTES LÍDERES
Tetra Pak (Suecia)
Pionero y líder del mercado.
Modelos: Tetra Pak A3/Flex, Tetra Pak A3/Speed, etc.
SIG Combibloc (Alemania)
Fuerte competidor de Tetra Pak.
Modelos: SIG CFA 812, CFA 724, CFA 1224, etc.
Elopak (Noruega)
Se centra en el envasado con tapa a dos aguas (menos común en UHT).
Línea aséptica: Sistema aséptico Pure-Pak.
Greatview (China)
Alternativa más asequible, compatible con los sistemas Tetra Pak.
IPI (Italia, parte del Grupo Coesia)
Fabricante de sistemas asépticos para envases de cartón tipo brick.
MODELOS Y CAPACIDADES DE PRODUCCIÓN
Fabricante Modelo Capacidad de Producción (Unidades/h) Notas
Tetra Pak A3/Speed Hasta 24.000 Alta velocidad, flexibilidad, alto coste
Tetra Pak A3/Flex 7.000–15.000 Mayor flexibilidad, cambio de formato más sencillo
SIG CFA 1224 Hasta 24.000 Alto rendimiento, cambio automático de volumen
SIG CFA 812 12.000 Tamaño mediano
IPI SA50/SA65 9.000–12.000 Cartón brick aséptico
Elopak Pure-Pak Aseptic 7.000–12.000 Especializado en envases con tapa a dos aguas
TIPOS DE BEBIDAS COMPATIBLES
Leche UHT (animal o vegetal)
Zumos y néctares
Bebidas a base de té
Bebidas con trozos (con limitaciones)
Batidos y bebidas funcionales.
INFRAESTRUCTURA REQUERIDA
Sala limpia (clase ISO apropiada).
Suministro de vapor, aire comprimido y agua tratada.
Sistemas CIP/SIP (limpieza/esterilización in situ).
Automatización con PLC y SCADA.
Tetra Pak cuenta con una amplia gama de equipos. A continuación, se presentan algunos de los modelos que ya fabrica:
Máquinas de llenado aséptico Tetra Pak Basic
Tetra Pak a3 Compact Flex
Tetra Pak a3 Speed
Tetra Pak a3 Flex
Tetra Pak DIMC a3
Tetra Pak Pullb Tab a3
Tetra Pak TBA 8
Tetra Pak TBA 19
Tetra Pak TBA 21
Tetra Pak TBA 22
Tetra Pak a1 Tetra Classic Aseptic
Tetra Pak a1 Wedge Aseptic
Tetra Pak a1 MiM
Tetra Pak TT 3
Tetra Pak TT CAU Tetra Top
Tetra Pak TR CAU Tetra Rex
Tetra TR 27
Tetra Pak E3 Speed
Tetra Pak DIMC Speed E3
Tetra Pak E3 Speed Hyper
Tetra Pak E3 Compact Flex
Tetra Pak E3 Flex
Tetra Pak DIMC Flex E3
Tetra Pak Tapadora 25
Tetra Pak Tapadora 30
Tetra Pak Tapadora 40
Tetra Pak Tapadora 50
Tetra Pak Tapadora 60
Tetra Pak Controlador de Línea 30
Tetra Pak Controlador de Línea 40
Tetra Pak Controlador de Línea Plus
Tetra Pak Acumulador Helix
Tetra Pak Aplicador de Pajitas 30
Tetra Pak Aplicador de Pajitas 40
Tetra Pak Aplicador de Tapas Flex Speed
Tetra Pak Envolvedora Termoencogible
Tetra Pak Envasadora de Cartón 12
Tetra Pak Envasadora de Cartón 30
Tetra Pak Envasadora de Cartón 32
Tetra Pak Envasadora de Cartón 70
Tetra Pak Envasadora de Cartón Speed 30
Ax550 Tetra Pak Domino
Tetra Albatch
Tetra Alfast
Tetra Alrox Lacta
Tetra Alsafe
Tetra Pak Aseptic Unidad de dosificación E (Tetra Aldose)
Tetra Pak Automatic Stick
Tetra Pak Casomatic System SC7
Tetra Pak CIP Unit
Intercambiador de calor de superficie rascada Contherm
Tetra Pak Continuous Freezer
Tetra Pak Continuous Freezer S
Tetra Pak Dip and Transfer Unit a3
Tetra Pak Extraction Unit Soy
Tetra Pak Extrusion Tunel a3
Tetra Pak Formulation System BPC
Tetra Pak High Shear Mixer
Tetra Pak Homogeneizer
Tetra Pak Ingredient Dosifier
Tetra Pak In Line Blender
Tetra Pak Milk Reception Unit
Tetra Pak Multilane Wrapper
Tetra Pak Plate Intercambier
Tetra Pak Separator
Tetra Pak Tubular Heat Intercambier
Tetra Therm Aseptic Drink
Tetra Therm Aseptic Flex
Tetra Therm Aseptic VTIS
Tetra Therm Lacta
Tetra Pak R1
Tetra Pak R2 |
